【朗報】コオロギを発酵させた「コオロギ醤油」がついに完成wwwww【2chまとめ】

1: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:41:29.247 ID:UW6CvJ3j0
no title no title no title

コオロギ醤油は、 こだわりの国産コオロギをふんだんに使用し、 米麹を使って発酵させた 昆虫発酵調味料 です。
コオロギが持つ豊富なタンパク質を、 米麹の酵素によって分解することで、 力強いうまみを持つ唯一無二の調味料が完成しました。 2017年にコオロギ醤油を構想してから様々なパターンでの試作・開発を行い、 愛知県にある蔵元「桝塚味噌(野田味噌商店)」の協力によって商品化が実現しました。

今回使用するコオロギは、 「株式会社グリラス(徳島県徳島市)」と「太陽グリーンエナジー株式会社(埼玉県比企郡嵐山町)」にて愛情込めて育てられたコオロギたち。
力強いうまみと香ばしさを持つ フタホシ〇オロギ 、 繊細で上品なうまみを持つ ヨーロッパイエコオロギ を独自の配合でブレンドしてうま味、 香味を引き出しました。

今回のコオロギ醤油には、 1本(100ml)あたりコオロギを約482匹使用 (当社調べ)。

下処理を施したコオロギに、 桝塚味噌(野田味噌商店)が造る、 愛知県産米を使った米麹と食塩水を合わせ、 蔵の木桶の中で半年以上かけて発酵・熟成させます。 最後に諸味を圧搾し、 出てきた液体を火入れして、 コオロギ醤油は完成します。

仕込みを終えたら、 私たちは、 仕込んだ諸味を微生物が働きやすい環境に整えるだけ。

コオロギ醤油は、 麹や酵母、 木桶に住み着く微生物たちによって造られます。 コオロギ醤油は、 しっかりとした旨味とコオロギ由来の香りを持ち、 クセは少なく、 様々な料理に使うことができます。

 

引用元: ・【朗報】コオロギを発酵させた「コオロギ醤油」がついに完成

3: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:42:09.583 ID:s5YMrvaAa
食うもんない時代なら食うよ…

 

5: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:42:19.154 ID:bdn2bF+Oa
セミでも造れそうだな

 

6: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:42:21.063 ID:ch059a5pa
髪の毛醤油とどっちがマシ?

 

7: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:42:34.822 ID:lewJ6m310
ヴぉえ

 

8: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:42:50.489 ID:HdT8o4cfp
こだわりの国産こおろぎとかいうパワーワード

 

10: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:43:07.753 ID:8p/CrSoF0
たけーよ

 

11: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:43:11.675 ID:Qx3XKN80H
案外美味いんだろうな

 

12: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:43:29.347 ID:LBWfYmwt0
色の違いは何?

 

13: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:43:29.377 ID:T0Ey3a0g0
トリコの世界に追いついてきたな

 

14: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:43:47.037 ID:g6p6ufha0
無印良品で売ってそう

 

21: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:44:55.115 ID:EbbGHIYoM
>>14
こうろぎクッキーだっけか

 

15: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:43:58.656 ID:rFZiHCPo0
これならまだミミズのほうがいい…

 

16: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:44:32.110 ID:2PMtFahQd
割と食ってみたい

 

17: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:44:35.580 ID:4XDYI3Lta
ちょっと気になる

 

18: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:44:37.128 ID:g1N3SNA2a
安いなら試してもいいけど

 

19: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:44:44.051 ID:gpEDpHuSa
実質蟲蔵じゃん

 

20: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:44:54.195 ID:ODNTOwTz0
漬け込んでる様子がやばすぎて草

 

22: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:45:02.926 ID:HdT8o4cfp
コオロギもミドリムシがユーグレナになったようにおしゃれな名前に変えろよ
ブラックインセクトとか

 

25: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:45:58.719 ID:4XDYI3Lta
>>22
それだなユーグレナはうまくやったもんだな

 

23: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:45:06.484 ID:Gse+RFSY0
大豆で作れるものを何故虫にしたのか?

 

28: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:46:36.379 ID:2PMtFahQd
>>23
魚醤とかあるし
たんぱく質が多いものならちゃんと醤油になるからコオロギは最適でもある

 

29: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:46:47.021 ID:guf9Nvk70
愛知人はおかしい

 

30: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:47:43.089 ID:HTIrib9l0
醤油はねーわ
食糧難がきたと想定した場合にしろ醤油なんか全然後回しだろ

 

41: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:50:21.803 ID:Hw93T+wh0
>>30
醤油なかったら刺身が味気ないだろ

 

32: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:47:51.223 ID:ODNTOwTz0
こだわりの国産コオロギとか
コオロギを独自の配合でブレンドとか
文章がすでに面白い

 

36: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:48:59.731 ID:WLPeJXAK0
>>32
こだわりだから何だって話だよな

 

33: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:47:56.042 ID:LBWfYmwt0
そもそも今の世界の食糧状態で虫食するのって伝統か趣味の範疇じゃないとやる必要性感じんな

 

34: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:48:29.409 ID:z+AgO8fid
なんでコオロギさんばかり食べるんですか?コオロギさんが可哀想😢

 

35: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:48:34.130 ID:APbO/Tmo0
ヴィーガンはこういうのに突っ込めよ

 

38: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:49:12.033 ID:j2iQ5WwX0

 

39: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:49:31.057 ID:g6p6ufha0
5年前から和歌山が似たことやってた
no title

 

40: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:50:08.721 ID:2PMtFahQd
バッタはあんま美味しくないからなぁ

 

42: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:51:00.665 ID:GYzdjSnJ0
長野北部?あたりでイナゴソフトクリーム売ってたな

 

43: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:51:12.752 ID:BifoFwQxH
愛情込めて育ててるのか

 

44: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:51:34.421 ID:BFIieXwVa
コオロギって食える虫の中でもコスパ良いんだっけ

 

48: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:52:51.401 ID:2PMtFahQd
>>44
バッタ目は飼育簡単ですぐ増やせる
そのなかでもコオロギやイナゴは味もいい

 

54: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:55:29.526 ID:dPWIVpWpa
>>48
コオロギ養殖場とかうるさそう

 

45: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:51:34.809 ID:Z5DFoJLCr
醤油のバッタモンかよ

 

46: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:51:45.294 ID:rFZiHCPo0
>>45

 

52: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:54:16.060 ID:77Fp6EDud
>>45
コオロギもん、な🦗

 

53: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:54:21.095 ID:YKCIr2MI0
>>45
座布団2枚!

 

47: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:52:45.184 ID:dfJwdl0D0
このまま人口増なら虫食うしかないから

 

58: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:58:57.503 ID:Hw93T+wh0
>>47
馬鹿だろ
食料が余ってるから人口が増えるんであって食料がなくなって人口が増えるわけない
食料増やしたとこで意味ないぞ

 

59: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:59:54.657 ID:HdT8o4cfp
>>58
食糧難の地域程出生率高いだろ

 

60: フェニックス速報 2020/11/02(月) 20:05:41.837 ID:Hw93T+wh0
>>59
食い物がないからそこから餓死するんだろ?食い物があったらそれだけ食料を消費する
死ぬ可能性が大きけりゃ出生率があがるのは当然のこと

 

50: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:54:01.847 ID:TMVQlO9z0
100mlで1,680円かぁ
お土産屋とかで見かけたら買うかも?

 

51: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:54:14.478 ID:G8S+ONtKa
まあイナゴみたいなもんだし割と美味そう

 

55: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:57:07.617 ID:WaElvdxW0
これ飲んだら仮面ライダーになれる?

 

56: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:57:29.888 ID:NM/7YFTa0
豚や牛も食うんだ
コオロギがくえない訳はない

 

57: フェニックス速報 2020/11/02(月) 19:58:25.842 ID:Fzp9h+iY0
スローロリスがコオロギ鷲掴みにしてムシャムシャ食べるつべの動画思い出した
コオロギだっ

 

61: フェニックス速報 2020/11/02(月) 20:07:23.102 ID:njk1QOW70
482匹犠牲にして100mlかよ・・・
流石に可哀想になってくるわ

 

62: フェニックス速報 2020/11/02(月) 20:26:12.922 ID:jNA0gV6f0
原材料コオロギ(遺伝子組み換えでない)

 

63: フェニックス速報 2020/11/02(月) 20:38:57.643 ID:s88OxnLkr
魚醤のが効率良さそう

 

64: フェニックス速報 2020/11/02(月) 21:19:11.271 ID:WRrErwexa
コオロギのイデオロギー

 

 

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